O camarão está entre os alimentos mais populares e saborosos da gastronomia mundial, devido a sua ampla variedade de pratos. Portanto, apesar de conhecido, muitas pessoas não sabem dos benefícios que o seu consumo traz e nem a importância de ter esse produto no cardápio do seu restaurante.
Pensando nisso, listamos abaixo os 5 principais motivos para apostar no camarão, que além de benéfico, é um produto “sexy” – queridinho do público.
Boa leitura!
#1 O camarão está mais barato do que a carne
Quando você pensa em ter camarão em seu cardápio, a primeira ideia que vem em sua mente é: vai encarecer os meus custos de preparo. Acertamos? E se a gente te contar que isso não é 100% verdade? Em muito mercado, o kg da carne de primeira, como a alcatra, já passa dos R$40 reais, um valor altíssimo, se comparado com o kg do camarão, que a depender do tamanho e do tipo, custa cerca de R$31 reais.
#2 O camarão tem menos calorias que a carne
De acordo com o Food Data Central, site oficial de agricultura dos Estados Unidos, o camarão filé tem cerca de 43 calorias a menos do que a carne, em 100 gramas. Dessa forma, pratos com o crustáceo podem atrair o público fitness que procuram reduzir a quantidade de gordura em seus pratos.
#3 O camarão cai bem em qualquer tipo de prato
Desde massas, risotos e caldos, o camarão é uma proteína bastante eclética, podendo ser utilizado como acompanhamento, recheio e até pratos principais.
#4 O camarão é um dos queridinhos brasileiros
Como é um prato eclético e de fácil cozimento, além de ser encontrado em diversos lugares do país, o camarão virou parte da cultura local de várias cidades.
#5 O camarão combina bem em pratos leves e refrescantes
O verão está chegando e por isso é sempre importante lembrar que o seu cardápio pode e deve acompanhar a sazonalidade. Dessa forma, durante essa época do ano, os pratos mais refrescantes e leves são mais procurados.
Ainda tem alguma dúvida? Fala com a gente! Entre em contato com um de nossos consultores e saiba como levar o camarão da Villa para o seu cardápio.
