Não dá mais para ignorar a força do digital para as relações de consumo. Por isso, é muito importante investir na digitalização do seu negócio e aprender a utilizar o Marketing para divulgar na internet se quer ter uma pizzaria lotada de pedidos.

Por isso, preparamos esse artigo especial com algumas dicas de como aproveitar o boom da digitalização dos negócios e sair na frente da concorrência, se posicionando na internet com seu serviço.

Adapte-se ou morra: Aprenda a usar a tecnologia ao seu favor

A pandemia nos mostrou que a tecnologia já não é mais uma ferramenta do futuro, mas está aqui ao alcance de quem souber utilizá-la e tirar o melhor proveito disso.

Muitas pizzarias precisaram fechar as portas ou se reinventar – e isso esteve diretamente ligado ao poder de adaptação à tecnologia.

Com muitas pessoas em casa e o aumento no número de pedidos por delivery, quem já estava preparado para utilizar o poder do Marketing, do Atendimento e dos Dados dos Clientes para gerar mais vendas, saiu na frente.

O aumento das vendas com a tecnologia foi influenciado por pedidos em diferentes plataformas e, como a tecnologia é viva e se moderniza a cada segundo, é importante ficar atento às tendências para food service.

A tecnologia pode – e deve – ser utilizada ao seu favor, pois reflete diretamente na visão do cliente sobre o seu negócio. Um negócio moderno, presente no mundo digital e que está ao alcance de um clique, sempre terá maior chance de atrair clientes.

Esteja onde as pessoas estão

As pesquisas já apontam que o Brasil é o terceiro país em que as pessoas passam mais tempo no celular. Portanto, é preciso alcançar o público onde eles estão, fazendo a sua presença também na telinha do smartphone.

Pra isso, é essencial aprender as melhores formas de anunciar na internet, fazendo cursos de Marketing Digital e utilizando estratégias de divulgação orgânica e anúncios nas principais redes sociais da atualidade.

Hoje em dia, existe muito conteúdo gratuito e de valor que te ajuda a anunciar através de ferramentas de publicidade online como Facebook Ads e Google Ads.

Com estratégias simples, você consegue alcançar o público da sua região, direcionar campanhas de ofertas e promoções de acordo com o gosto do público da sua região, podendo fortalecer a sua presença e alcançar mais clientes.

Além disso, é essencial que você tenha boas imagens e uma página na rede social em que o público está inserido – atualmente, o Instagram é uma boa forma de alcançar clientes e ter o seu cardápio à vista.

Na rede social, você consegue não só colocar boas fotos do seu cardápio como fechar parcerias de divulgação com influenciadores da sua região. Vale o teste!

Atenda diferentes formas de pagamento

Por fim, a nossa última dica desse artigo e que vai te ajudar bastante a aumentar os lucros da sua pizzaria é atender às diferentes formas de pagamento.

Quanto maior o leque de opções para pagamento, mais fácil de alcançar o público e estar preparado para a venda no seu planejamento de Marketing.

Por isso, é sempre importante se modernizar e adaptar o seu setor comercial para formas de pagamento online, como PIX, débito, crédito, vale-refeição e aplicativos de pagamento que estão sempre sendo colocados no mercado para facilitar a transação comercial para o seu cliente.

O foco deve ser sempre no cliente, em facilitar a sua experiência e a percepção que ele tem do seu negócio.

Coloque essas dicas em prática e o lucro será consequência.

Conte com a Villa Camarão para um negócio moderno e disruptivo

Se você quer se diferenciar e fazer jus ao seu espírito de constante adaptação e inovação, alcançar mais clientes e se destacar com a melhor pizza da sua região, chegou a hora de investir na qualidade que só o camarão da Villa Camarão pode te proporcionar.

Entre em contato com um de nossos consultores através dos canais de atendimento do site e saiba como podemos ajudar a melhorar o lucro da sua pizzaria através do camarão de qualidade e com segurança alimentar garantida pelos órgãos reguladores.

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Quando você busca se diferenciar e destacar o seu negócio, é primordial entender de Gestão de Cardápio e como levar mais qualidade para seus clientes através de um menu atraente.

Uma das principais dificuldades da gestão de cardápio das pizzarias hoje é aliar a praticidade, economia e um produto com alta saída, que seja o sucesso de vendas e que te diferencie da concorrência.

Por isso, neste artigo em especial, vamos te apresentar uma alternativa de produto que entrega praticidade, rapidez e aumenta consideravelmente os lucros da sua pizzaria.

O que é gestão de cardápio

Um bom cardápio é um dos principais fatores para que a sua pizzaria venda mais e aumente os resultados do seu negócio.

Para isso, é necessário entender como planejar um bom cardápio, reunir técnicas e habilidades importantes tanto para a criação dos pratos quanto para a apresentação do menu que será entregue aos clientes do seu estabelecimento.

Dentre as vantagens que a boa gestão de cardápio traz, estão:

• A ampliação dos negócios;
• A publicidade sobre a comida que é elaborada;
• O fator visual que influencia no convencimento do cliente;
• A organização e a facilitação de escolha, dentre outras.

Por trás de um bom cardápio há muitas metodologias implementadas, sejam elas de organização, montagem, marketing, vendas e engenharia do cardápio.

O objetivo principal da Gestão do Cardápio é despertar e aguçar o desejo dos clientes potencializando o poder de venda do menu oferecido. E, para isso, é importante incrementar produtos que encham os olhos dos seus clientes.

Tenha um produto sexy

Em muitas pizzarias, as receitas que envolvem camarão costumam ser um chamariz para as vendas e atraem os clientes pelo seu sabor e por ser considerado um produto “sexy”, afinal de contas é o camarão!

Porém, muitos donos de pizzaria costumam colocar a pizza de camarão com o preço nas alturas para compensar o valor investido, às vezes 2x mais caro que uma pizza de sabor comum.

No entanto, podemos te provar que é possível inserir a pizza de camarão na sua gestão de cardápio e aumentar o lucro do seu restaurante sem mexer no controle de custos, inclusive podendo ser mais barato que muitos insumos que você já utiliza em sua cozinha.

Opinião do chef Jaqueson Dichoff

Único brasileiro entre os 3 melhores pizzaiolos do mundo, o chef Jaqueson Dichoff é um profissional reconhecido pela sua expertise no ramo.

Ele é autor do livro “Receitas de Pizza”, onde ensina de forma simples e prática os modos de preparo de diversas massas de pizzas como a Tradicional, a Pizza Integral e a Sem Glúten, além de pizzas salgadas e doces.

Com uma bagagem internacional variada e atuando hoje como consultor para grandes pizzarias do país, o chef topou conversar com a gente através de uma live há algumas semanas, e revelou que se surpreendeu com os testes que fez com o camarão na pizza.

“Eu já testei de vários jeitos e o melhor jeito é pegar ele (o camarão) congelado e colocar na pizza. No máximo colocar um pouco de sal ou parmesão por cima dele. Pode ir sem medo.”, afirmou Jaqueson.

O chef pizzaiolo, que chegou a visitar a fazenda da Potiporã, indústria parceira da Villa Camarão, também nos contou que se surpreendeu com todo o processo de produção do insumo e imediatamente passou a utilizar e recomendar para as pizzarias em que atua como consultor.

“A ideia (que eu tinha) era a de que o camarão grande ou o camarão fresco que eram os melhores. Porém, chegando lá, você aprende que o melhor camarão é o que tem o cuidado desde o momento da larva até o dia em que ele chega lá dentro de uma caixa, intacto após 12 horas. Eu fiquei muito feliz em conhecer todo esse processo!”

No caso do camarão cozido congelado testado por Jaqueson, o produto já chega pronto em mãos, cozido e ultracongelado para ser colocado diretamente na pizza e levado ao forno.

Saiba como a Villa Camarão pode ajudar no seu negócio

Quer levar a qualidade dos produtos da Villa Camarão e ter uma gestão de cardápio sexy com a pizza de camarão?

Você pode encontrar camarão de qualidade assegurada e uniformidade para os seus pratos.

Pra isso, conte com a Villa Camarão, a distribuidora de camarão que é parceira do seu negócio e trabalha com camarão congelado da indústria – com ISO 9001 e Selo de Inspeção Federal (S.I.F).

Entre em contato agora mesmo com um de nossos consultores nos canais de atendimento disponíveis aqui no site. Você garante uma consultoria gratuita sobre camarão e leva o melhor da proteína para o seu restaurante, aumentando o seu lucro e a satisfação do seu consumidor.

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Os donos de pizzaria e restaurantes sabem como é importante ter um equilíbrio entre as práticas de gestão da sua cozinha para que isso não pese no balanço econômico do seu negócio.

Por isso, queremos compartilhar um dos cases de sucesso de um dos negócios parceiros da Villa Camarão: a Pizzaria Famiglia Reis Magos.

Como identificamos a oportunidade na Reis Magos

A pizzaria, que conta com mais de 10 estabelecimentos na região de Natal – RN, viveu uma situação interessante ao testar um novo tipo de insumo para o seu cardápio.

Com um consumo médio mensal de 300 kg de camarão por mês, a pizzaria costumava comprar camarão congelado em bloco e fazer um processo que envolvia receber o camarão, descongelar, porcionar, adicionar o molho e recongelar o camarão para enfim enviar para as suas diversas lojas na cidade de Natal – RN.

Quando a Villa Camarão entrou em contato com a pizzaria e fez uma análise personalizada da situação e necessidade da casa, percebeu automaticamente como poderia ajudar a otimizar tempo, economizar recursos e consequentemente aumentar o lucro do negócio.

Quando se descongela o camarão e congela novamente, esse processo influencia diretamente no gosto, textura e sabor do camarão das suas pizzas, afinal o camarão precisa ser congelado de 0 a -5 graus em 2 horas, para que não se formem cristais entre as células e essas células se rompam no congelamento, perdendo seu suco celular.

Ao percebermos as condições de entregar um produto já cozido, congelado individualmente através da tecnologia IQF (Individually Quick Frozen), entregamos um valor essencial para a Reis Magos, pois passou a utilizar o produto de acordo com a quantidade de peças necessárias para montar a pizza.

Com o acesso ao camarão cozido congelado, bastou-se adicionar o molho, selar e já ir pro congelador, para distribuir nas outras pizzarias da rede – já que a camada de gelo é muito fina e não interfere no molho, ajudando nos processos – e com muito mais efetividade e sabor.

Isso ajudou a otimizar os resultados, economizou custos de produção das pizzas e, como já sabemos, aumentou os lucros por conta da proteína.

Como aliar a economia com o aumento dos lucros

A verdade é que a pizza de camarão vende e vende muito. As pessoas gostam do sabor, da sensação que é consumir um “produto sexy”, como costumamos dizer.

Unindo a qualidade do camarão cozido da Villa Camarão e os processos eficientes da Pizzaria Reis Magos, os clientes – que é a principal causa de o negócio funcionar – saíram ganhando muito.

Por isso, é sempre importante estar atento às tendências de gestão de cardápio e aproveitar as oportunidades que vão gerar lucros e deixar o seu negócio diferenciado da concorrência.

Conte com a Villa Camarão para alavancar a sua pizzaria

Se você quer se diferenciar no mercado de pizzarias, alcançar mais clientes e se destacar com a melhor pizza da sua região, chegou a hora de investir na qualidade que só o camarão da Villa Camarão pode te proporcionar.

A Villa já ajudou a melhorar os lucros de mais de 700 restaurantes através da nossa consultoria especializada, utilizando o camarão como meio.

Entre em contato com um de nossos consultores através dos canais de atendimento do site e saiba como podemos ajudar a melhorar o lucro da sua pizzaria através do camarão de qualidade e com segurança alimentar garantida pelos órgãos reguladores.

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Uma gestão eficiente e centrada no sucesso dos clientes passa pela implementação de uma cultura forte entre os colaboradores, que possuem o entendimento real e prático dos valores incentivados pela empresa.

Uma cultura forte é responsável pela valorização dos valores da empresa, dos seus funcionários e reflete nas ações da organização frente aos clientes e colaboradores, o que só têm a colher bons resultados no médio e longo prazo.

Por isso, no artigo de hoje nós queremos te revelar como a valorização da cultura pode ser uma grande aliada na gestão do seu negócio e quais as melhores práticas que você já pode começar a aplicar.

O que é cultura organizacional?

A cultura de uma empresa é a reunião de sistemas de valores compartilhados e isso inclui o conjunto de hábitos, comportamentos e valores que fazem parte do contexto organizacional e que são incentivados pela organização e suas políticas internas e externas.

No contexto de um restaurante, por exemplo, essa cultura organizacional é toda a reunião de crenças, valores éticos e morais, comportamentos compartilhados pelos funcionários desde o chef, garçom, segurança, bartenders, caixas e mais.

Os funcionários, nesse contexto, são como os “guardiões da cultura” e são eles os principais responsáveis por manter a cultura do estabelecimento viva e refletida em suas ações para com os clientes e fornecedores.

Quais as vantagens de implantar uma cultura?

Uma boa cultura pode motivar os funcionários e ajudá-los a crescer junto com o empreendimento, assim como uma cultura “desorganizacional” pode empurrar a empresa e os funcionários para problemas de produtividade e no ambiente de trabalho.

Por isso, algumas das vantagens de se implantar uma cultura organizacional no seu negócio é:

• Uma cultura organizacional forte ajuda a diminuir conflitos, problemas e desentendimentos internos;
• A empresa que possui uma cultura solidificada também passa a ter uma imagem positiva diante do mercado e parceiros;
• A cultura organizacional também ajuda a empresa a se diferenciar diante do seus concorrentes, definindo uma identidade própria e marcante;
• A cultura organizacional proporciona uma gestão objetiva e um controle melhor dos processos internos;
• Propicia uma adaptação rápida dos colaboradores à cultura empresarial;
• Quando se tem uma cultura organizacional que já solidificada nos valores da organização, os funcionários se sentem mais comprometidos e se adaptam mais facilmente.

Como a Villa Camarão lida com a cultura organizacional

No caso da Villa Camarão, a cultura é um propulsor da nossa missão e ajuda a tirar do papel todos os valores em que acreditamos, como: Paixão pelas Pessoas, Empatia, Lealdade e Liberdade com Responsabilidade.

Um dos principais movimentos em direção à uma cultura consolidada na Villa foi a criação do cargo de Head de Cultura, atualmente ocupado por Lilian Farias, coordenadora do projeto MultiMãos.

A Villa entende que uma cultura organizacional forte colabora no desenvolvimento das diretrizes de uma empresa de sucesso e por isso se importa em deixar os valores bem alinhados com todos e investe no cliente interno como um dos pilares da manutenção dessa cultura, o que acaba também refletindo na forma como os clientes e parceiros enxergam a empresa.

Investimento Constante no Cliente Interno

Na Villa Camarão, acreditamos que é muito importante internalizar em nosso cliente interno a missão, a visão e os valores que compartilhamos e que norteia as nossas ações tanto para o cliente interno, como para o cliente externo, o que mantém o nosso pilar e retroalimenta os nossos objetivos como empresa.

Quando uma cultura é estabelecida e abraçada pelo cliente interno, o modo de se portar, de conviver e de se relacionar entre os funcionários, a comunidade e a família é influenciado positivamente e todos cooperam com foco num sentimento compartilhado de missão.

Conte com a Villa Camarão

Quer se tornar um parceiro da Villa Camarão e levar a influência da nossa cultura para o seu negócio?

Saiba como podemos influenciar positivamente a cultura do seu negócio através do camarão como meio. Nossos produtos já ajudaram mais de 700 restaurantes a aumentar os lucros.

Entre em contato hoje mesmo com um de nossos consultores e saiba como a Villa Camarão pode ajudar a alavancar os resultados do seu negócio.

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Os números de desemprego, que já não eram nada animadores no início do ano de 2020, tornaram-se ainda mais preocupantes após o surgimento da pandemia do novo coronavírus.

Em balanço mais recente de dezembro de 2020, o Brasil já conta com mais de 13,5 milhões de desempregados, cerca de 3,4 milhões a mais que no mês de maio, o que representa uma alta de 33,1% e uma taxa de desemprego de 14%.

Desde que a pandemia do novo coronavírus chegou ao Brasil, 716.000 empresas fecharam as portas, de acordo com a Pesquisa Pulso Empresa: Impacto da Covid-19 nas Empresas, realizada pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística).

Do total dos negócios fechados de forma temporária ou definitiva, quatro em cada dez (o que significa 522.000 negócios) foram por conta da pandemia, segundo a mesma pesquisa.

Esses números foram provocados pelo aumento das dispensas e a crise que a pandemia causou em diversos setores e postos de trabalho.

No entanto, alguns pilares foram fundamentais para as empresas que conseguiram manter o número de empregos e atravessar esse período difícil com esperança e muito trabalho.

Por isso, queremos compartilhar as quatro lições que a Villa Camarão aprendeu durante a crise que assolou a diversos setores em 2020 e como esses ensinamentos podem fazer a diferença no seu negócio.

Lição #1 – Importância da Gestão das Pessoas

Uma gestão de pessoas eficiente é a chave para a manutenção de uma organização coesa e uma cultura voltada para resultados.

A Gestão de Pessoas mostrou a sua enorme relevância para os resultados da empresa e para a qualidade do negócio que estamos implementando, colaborando com a manutenção da saúde mental dos funcionários e mantendo-os satisfeitos durante um tempo de incertezas.

Durante esse período, aprendemos que uma administração de pessoas diferencia a nossa organização e transforma a imagem e o capital social que construímos de forma positiva.

Com uma gestão de pessoas alinhada ao propósito e valores da empresa, fica muito mais fácil e natural ampliar nossa zona de atuação e implementar uma cultura voltada às pessoas.

O que foi o nosso segundo grande aprendizado…

Lição #2 – Paixão pelas pessoas como um valor inegociável

Assim que começou a pandemia do novo corona vírus em março de 2020, nos vimos presos a duas realidades possíveis: ou demissão de parte da equipe ou redução do salário e a manutenção das pessoas empregadas na nossa empresa.

Dessa forma, a decisão foi pesada por um fator primordial da cultura da Villa: a paixão pelas pessoas.

A gestão da empresa então decidiu no momento por diminuir o salário e manter as pessoas dentro da empresa, mantendo o nosso propósito que é transformar vidas e nossa missão de promover experiências incríveis para as pessoas.

Foi priorizando a paixão pelas pessoas, a empatia e a lealdade – 3 dos nossos principais valores institucionais e que compõem a cultura da nossa empresa – que conseguimos atravessar esse período e reestabelecer os salários.

Além disso, foi a paixão pelas pessoas que nos fez estar em contato constante mesmo que em distanciamento e adaptações à realidade do trabalho remoto, e essa foi uma das lições mais importantes que aprendemos nesse ano de 2020: uma cultura centrada nas pessoas é o nosso maior ativo.

Lição #3 – Valorização do cliente interno

A terceira lição foi a que nos ensinou a importância de ouvir o time interno, ouvir o feedback e melhorar internamente os processos.

Sempre priorizamos em nosso negócio a relação de empatia, a parceria e a confiança, por isso sabemos que o cliente interno é um dos pilares mais importantes da nossa organização.

O cliente interno quem cuida do cliente externo e, consequentemente, é essa cadeia de influência que traz o lucro para os nossos clientes e para nossa empresa, mantendo a possibilidade de investirmos em vidas e assim sucessivamente.

Dessa forma, o acompanhamento da métrica de E-NPS (Employer Net Promoter Score) foi essencial para atravessarmos esse momento difícil e superarmos juntos as dificuldades que apareceram.

O E-NPS é uma ferramenta importante na área do envolvimento e da experiência dos funcionários e essa métrica nos ajudou a entender e avaliar a lealdade de nossos colaboradores.

O cálculo do E-NPS é o resultado percentual de funcionários insatisfeitos subtraídos dos funcionários satisfeitos, conforme determinado por suas respostas à pergunta:

“Em uma escala de 0 a 10, qual seria a probabilidade de você recomendar essa empresa a um amigo ou colega como um bom local para trabalhar?”

A metodologia E-NPS produz um número que facilmente pode mostrar tendências ao longo do tempo. Além disso, ele também tende a gerar taxas de resposta mais altas do que pesquisas mais complexas.

Lição #4 – Relação de Empatia, Parceria e Confiança

O empenho do time para superar o momento só foi possível através do desenvolvimento de uma relação de empatia, parceria e confiança. Além de sermos centrados na paixão pelas pessoas e lealdade como um dos valores que não abrimos mão, também buscamos sempre essa relação de parceria com o time interno.

Por isso, a quarta lição que aprendemos nesse período é que devemos valorizar as relações humanas, entender as dificuldades e manter-se unidos na missão de promover experiências incríveis e atravessar momentos difíceis.

Seguimos transformando vidas e aprendendo todos os dias como as situações podem ser contornadas se houver unidade, propósito e paixão pelas pessoas.

Como a Villa pode ajudar o seu negócio

A Villa Camarão é uma distribuidora de camarão que é parceira dos nossos clientes. Toda a cultura da Villa leva em consideração o sucesso dos nossos parceiros e nosso time trabalha sempre com foco em aumentar o seu lucro.

Quer ser uma parceira da Villa Camarão, também? Entre em contato com um de nossos consultores através dos canais de atendimento disponíveis aqui no site e saiba como podemos levar a cultura Villa para dentro do seu restaurante.

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• Como funciona a rastreabilidade da Indústria
• Como garantir o acesso a produtos rastreáveis

Você sabe o que significa rastreabilidade? Descubra o que é isso e quais os benefícios diretos que isso implica nos pratos do seu restaurante

Com certeza você já ouviu falar em empresas que, por diversos problemas, precisam soltar comunicados na imprensa e em canais oficiais para recolher determinado lote de seus produtos. Pois é, isso acontece porque foi detectado algum erro em determinada fase de produção ou distribuição e conseguiram detectar isso através do que chamamos de Rastreabilidade do produto.

Continue a leitura para entender mais sobre isso e como você pode se proteger através de produtos com garantia de rastreabilidade e segurança alimentar.

Como funciona a rastreabilidade da Indústria

Existe uma legislação do Ministério da Agricultura que obriga todas as indústrias de produção de alimentos a possuir o rastreamento de todos os lotes através do S.I.F (Selo de Inspeção Federal).

Isso permite que se consiga ter um controle de qualidade, com mostras de análises bioquímicas para o caso de qualquer necessidade.
No que diz respeito à indústria do camarão congelado, essa rastreabilidade pode agir diretamente no monitoramento de diversos pontos, como:

1) Do Ciclo

Se o lote de camarão possuir um problema, seja em São Paulo, no interior do Rio Grande do Norte ou no Rio de Janeiro, a indústria consegue, através do número desse lote, saber o que foi que aconteceu desde o processo de criação da pós-larva e todo o seu ciclo até a planta industrial.

Esse controle permite o monitoramento de todos os parâmetros que vão desde a produção industrial até a chegada do lote no caminhão e, por fim, no seu restaurante.

2) Do controle da temperatura do operador logístico

A rastreabilidade do produto também permite o monitoramento do operador logístico, que também são fiscalizados pelo Ministério da Agricultura para que a temperatura da cadeia logística permaneça no padrão, no ponto crítico ideal de conservação do camarão.

3) Controle do produto vendido

É possível garantir a segurança do dono do restaurante em qualquer problema que aconteça com o seu consumidor final relacionado ao produto, pois a indústria mantém uma biblioteca de amostras para análise em casos necessários.

Por exemplo, digamos que o cliente comprou determinada marca de cerveja e passou mal em seguida, fazendo uma reclamação do estabelecimento.

Dessa forma, o estabelecimento que comprou da indústria, ao saber que a indústria possui a rastreabilidade desse lote, pode solicitar a fiscalização do Ministério da Agricultura, que atua como um fiscal da indústria.

Esse fiscal vai coletar essa amostra, mandar para os órgãos oficiais e esse produto vai passar por todas as análises para saber se o problema foi na produção, se foi no estabelecimento, se foi o próprio condicionamento errado do cliente, enfim.

Esse controle e possibilidade de rastrear traz segurança para todos: para a indústria, para o vendedor e para o consumidor.

É por isso que a distribuidora Villa Pescados trabalha com camarão de qualidade assegurada, com rastreabilidade garantida, Selo S.I.F (Selo de Inspeção Federal do Ministério da Agricultura) e ISO 9001.

Como garantir o acesso a produtos rastreáveis

Para consumir camarão com a qualidade da indústria direto para a sua cozinha, conte com a Villa Camarão, a distribuidora de camarão que é parceira do seu negócio.

A Villa já ajudou a melhorar os lucros de mais de 780 restaurantes, garantindo processos seguros em toda a cadeia de produção e distribuição do seu mix de produtos.

Leve essa segurança e qualidade para os seus clientes, além de um produto “sexy” para compor o seu cardápio: invista no camarão da Villa Camarão e aumente os seus lucros hoje mesmo.

Para entrar em contato com um de nossos consultores, basta iniciar um atendimento pelos canais disponíveis aqui no site. Estamos prontos para te ajudar!

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• O problema da falta de padrão
• Como a indústria pode te ajudar
• Como funciona a máquina classificadora
• Camarão com padronização e qualidade assegurada

Entenda porque a padronização dos pratos no seu restaurante garante um cliente satisfeito.

São várias as preocupações que envolvem a Gestão em Food Service, num momento de incertezas econômicas e constante adaptação tecnológica.

Uma das principais dificuldades do dono de restaurante é garantir a qualidade do prato que chega ao cliente e, ao mesmo tempo, o aproveitamento dos produtos que leva à sua cozinha. Tudo isso sem afetar o seu lucro.

Diante disso, preparamos um artigo completo para te ajudar a entender como a padronização dos pratos pode garantir um cliente satisfeito e o controle de custos do seu estabelecimento.

Continue a leitura e aproveite as nossas dicas de como melhorar a padronização do camarão no seu negócio e, consequentemente, a fidelização do seu cliente.

O problema da falta de padrão

Antes de mais nada, deixa eu te perguntar uma coisinha…

Quando você sai para almoçar com seus amigos, pede uma deliciosa moqueca de camarão e nota que o prato chega com camarões de tamanhos diferentes, qual a sensação que isso te causa?

Agora, coloque-se no lugar do seu cliente na mesma situação: qual a sensação que o seu restaurante causa no cliente?

Pois é… Ele olha aquilo e pensa:

“Nossa, olha o tamanho desse camarão… já esse outro tão grande. Será que essa divisão foi justa? Será que o casal ao lado ganhou os camarões maiores?”

Isso quando ele não relaciona o tamanho do camarão à saúde do seu negócio, com aquela primeira impressão de “Poxa, estão fazendo racionamento da proteína? Olha o tamanho disso aqui, devem estar falindo”.

A verdade é que a falta de padrão do seu prato age diretamente na primeira impressão que o cliente vai ter do seu negócio.

Como a indústria pode te ajudar

Esse problema de padronização está intimamente relacionado à uniformidade do produto que você compra para a sua cozinha.

Dessa forma, é válido afirmar que o camarão congelado da indústria oferece esse padrão de qualidade e uniformização, diferente do camarão fresco comprado em peixarias e comércios locais.

Na hora que o camarão é pescado ele é como qualquer outro ser vivo, com diferentes biotipos, um mais gordinho, outro mais magrinho, um maior, outro menor, etc.

Dessa forma, o camarão fresco da indústria consegue trabalhar através de uma máquina classificadora, que classifica esse produto de acordo com sua bitola e separa os menores, médios e maiores dentro de diferentes classificações.

Isso acaba trazendo um enorme valor para o seu negócio, visto que um camarão uniforme no prato causa experiência de satisfação e o cliente não se sente lesado.

Como funciona a máquina classificadora

A máquina classificadora da indústria trabalha com o monitoramento da libra e qualidade do camarão. Primeiramente, ao chegar no setor de classificação da indústria, os profissionais pegam a gramatura do camarão segundo a sua classificação nacional.

Essa uniformidade é para obter um resultado em que o camarão não esteja diferenciando tanto entre um e outro. Em seguida, a máquina faz a parte de qualidade do produto, retirando camarões fora do que é aceitável para os “defeitos” de tamanho.

As classificadoras então retiram esses defeitos, para deixar cada vez mais uniforme para um resultado final satisfatório.

Esse padrão de qualidade é extremamente importante para que o restaurante receba sempre o mesmo produto, entregando assim satisfação para o cliente final.

Camarão com padronização e qualidade assegurada

Você pode encontrar camarão de qualidade assegurada e uniformidade para os seus pratos. Invista em segurança e padronização para que isso influencie na fidelização dos seus clientes.

Pra isso, conte com a Villa Camarão, a distribuidora de camarão que é parceira do seu negócio e trabalha com camarão congelado da indústria – com ISO 9001 e Selo de Inspeção Federal (S.I.F).

Entre em contato agora mesmo com um de nossos consultores nos canais de atendimento disponíveis aqui no site. Você garante uma consultoria gratuita sobre camarão e leva o melhor da proteína para o seu restaurante, aumentando o seu lucro e a satisfação do seu consumidor.

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• Como o Dono de Restaurante pode se proteger
• Como saber se o produto é seguro
• A importância do S.I.F para a segurança do seu estabelecimento
• Como garantir a rastreabilidade do camarão no atacado
• Onde comprar camarão no atacado com segurança

Saiba quais os cuidados necessários para garantir a segurança alimentar dos seus clientes.

Recentemente, o mundo entrou em constante atenção com o coronavírus e as pessoas passaram a se preocupar de forma mais constante com a saúde e a segurança alimentar dos produtos que ingerem.

E isso inclui produtos comprados em mercados e consumidos em restaurantes através de delivery.

Por conta disso, a segurança alimentar virou uma das principais pautas dos jornais e os cuidados, que já se faziam necessário em tempos normais, foram intensificados.

Diante dessa realidade, trouxemos um artigo completo para você entender quais os principais cuidados necessários para evitar contaminações e riscos à saúde ao comprar camarão no atacado.

Como o Dono de Restaurante pode se proteger

Uma das principais preocupações do dono de restaurante ao iniciar o seu empreendimento deve ser a certeza de que está fazendo tudo dentro da lei e da segurança sanitária.

A intenção inicial é saber que nada pode prejudicar o seu negócio e a prosperidade do estabelecimento e retirar toda e qualquer “erva daninha” que venha a prejudicar isso.

E qual seria a pior consequência de não se preocupar com isso? Ser autuado pela vigilância sanitária e ter seu restaurante lacrado pela fiscalização.

Por isso, para trabalhar com a Gestão em Food Service, o dono do restaurante cumpre uma série de exigências sanitárias, como:

• Exame micológico, responsável pela pesquisa da presença de fungos por meio de análises de fragmentos retirados da pele, dos cabelos ou das unhas;
• Swab Oral (exame de Garganta);
• Exame RT-PCR, teste que detecta o vírus na fase aguda da doença, identificando a presença do RNA do vírus SARS-CoV-2;
• Exames clínicos para ASO (Atestado de Saúde Ocupacional) de todos os funcionários, que serve pra atestar se o funcionário está apto ou não para exercer as suas funções profissionais para o cargo indicado;
• Uma profissional nutricionista, seja ela consultora ou lotada no próprio estabelecimento;
• Além de outra série de exigências que garantem a segurança daquele estabelecimento para o consumo dos clientes.

Agora imagine se, mesmo com toda essa preocupação e segurança – somadas ao momento em que vivemos de pandemia e controle ainda maior quanto ao funcionamento dentro das orientações do Governo local e Ministério da Saúde…

O produto que você leva para dentro da “casa” estiver contaminado?

De que adiantaria todas as precauções tomadas? Pois é, tudo perderia o sentido.

É por isso que é necessário um cuidado ainda maior com a escolha dos produtos que você leva pra cozinha. E isso começa com o camarão que você compra!

Como saber se o produto é seguro

Para evitar riscos à saúde dos seus clientes, é necessário que o dono de restaurante compre produtos que tenham uma garantia de segurança alimentar, o que inclui:

• Informações de rotulagem
• Data de fabricação
• Data de validade

Esse produto precisa ser chancelado pelo Ministério da Agricultura através do seu Selo de Inspeção Federal, mais conhecido como S.I.F.

Afinal de contas, basta que algum cliente passe mal no seu estabelecimento para isso virar uma enxurrada midiática.

Em tempos de constante vigilância nas redes sociais, qualquer problema envolvendo a qualidade dos produtos do seu estabelecimento pode levar o seu negócio ao declínio.

Portanto, com SEGURANÇA ALIMENTAR não se brinca. Busque sempre produtos com S.I.F!

A importância do S.I.F para a segurança do seu estabelecimento

Através do Selo do Ministério da Agricultura, o dono de restaurante conta com a rastreabilidade daquele produto e seu lote, assim como a segurança alimentar dos seus clientes.

O rastreio desse lote garante a informação de mapeamento de todo o processo, o que inclui quem vendeu, como foi acondicionado, quais as etapas que aquele produto passou e mais.

Ou seja, num caso hipotético de um cliente passar mal no seu estabelecimento ao comer um camarão, a indústria consegue identificar onde esse produto sofreu alteração para o consequente recolhimento e análise.

As práticas positivas de rastreabilidade são comuns na indústria e favorece o controle dos produtos, como já aconteceu com empresas como Baker e Heineken recentemente.

Como garantir a rastreabilidade do camarão no atacado

Imagine que o problema que exemplificamos aconteça num estabelecimento que compra produtos sem o Selo de Inspeção Federal e sua rastreabilidade.

Como descobrir onde se originou o problema? Como conseguir rastrear alguma coisa e identificar em que etapa houve um problema de segurança alimentar, o que aconteceu com o lote, se o problema foi na fase de transporte ou produção?

Pois é, o gestor do estabelecimento fica sem nenhum tipo de cobertura e tateando às cegas, sem um lastro de segurança que a indústria concede.

Essa é a realidade incômoda de quem compra, por exemplo, o camarão fresco sem controle de qualidade e um cliente passa mal no seu restaurante.

Onde comprar camarão no atacado com segurança

Se você procura sempre investir na segurança do seu estabelecimento e dos seus clientes, conte com uma distribuidora de camarão que é parceira do seu negócio e especialista em camarão.

A Villa Camarão é um distribuidor de camarão que já ajudou mais de 700 estabelecimentos a aumentarem os seus lucros de forma segura e com confiabilidade da indústria para sua mesa, além de ser parceira da única empresa com ISO 9001 no segmento.

Entre em contato com um de nossos consultores através dos canais de atendimento disponíveis aqui no site e garanta já camarão com segurança alimentar para o seu restaurante.

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• O inimigo em comum dos donos de restaurantes
• O Rei do Pirão
• Grupo Ilha da Kosta
• Paranoia do Mar
• Mahalo Poke
• Conte com a Villa Pescados para melhorar os seus resultados

Saiba como donos de restaurantes melhoraram os seus resultados utilizando o camarão congelado

Nós já falamos anteriormente sobre as perdas que o dono de restaurante pode sofrer com o uso do camarão dito “fresco”, sem o controle da cadeia de frio e com manipulação inadequada.

Dessa vez, nós queremos te ajudar a “aprender com o erro dos outros”.

Uma das melhores formas de se aprender e melhorar os nossos resultados é observando cases de sucesso.

Por isso, preparamos esse artigo completo para mostrar como grandes gestores em Food Service passaram por transformações positivas em seus negócios e como você também pode aplicar isso na realidade do seu estabelecimento.

Continue a leitura e saiba como a Villa Pescados pode ajudar a elevar os lucros do seu restaurante também!

O inimigo em comum dos donos de restaurantes

Todos os cases que vamos apresentar possuem uma semelhança: por falta da informação adequada, apostavam no camarão fresco que absorvia muita água por osmose.

Dessa forma, o camarão perdia suas características físicas e químicas e, quando ia para a etapa da cozinha, percebia-se a perda de até 30% de volume por causa dessa água absorvida.

Além, é claro, da manipulação inadequada e as perdas no descasque de forma manual por alguns funcionários, o que também acarretava em mão de obra má empregada.

Isso prejudicava o aproveitamento do camarão e, consequentemente, na lucratividade dos negócios e na qualidade do prato do cliente.

Se para o consumidor comum já é bastante decepcionante aquele caso clássico de comprar camarão grande e ele ficar pequeno na hora do preparo… Imagine essa situação para um dono de restaurante?

É sabido que os donos de restaurantes precisam necessariamente daquele peso e tamanho para garantir o cálculo correto do seu CMV (Custo de Mercadoria Vendida).

Por isso, aqui na Villa Camarão, já conseguimos resolver esses e outros diversos problemas em mais de 700 restaurantes, mostrando todas as perdas e ajudando a elevar os lucros dos negócios em Food Service.

Dentre esses clientes, já atendemos a grandes redes de hotéis e resorts, que por natureza possuem um rigor de qualidade muito grande, com audição regular para funcionamento – principalmente em época de Pandemia como a que vivemos hoje.

Conheça a seguir três negócios que evitaram perdas e melhoraram os lucros através das nossas dicas e do camarão da Villa.

O Rei do Pirão

Um dos nossos clientes que obtiveram sucesso em seus resultados através da consultoria do time Villa e dos nossos produtos foi Carlos Alexandre, conhecido como o Rei do Pirão.

Proprietário de uma rede de restaurantes conhecida em toda a Bahia, o empresário admite que usava o camarão fresco no início do seu empreendimento.

No entanto, quando fez as contas a respeito do manuseio manual, percebeu que o seu gasto era ainda maior ao comprar camarão inteiro de outros fornecedores.

Hoje, o Rei do Pirão utiliza o camarão congelado 61/70, que ajuda no seu rendimento e porcionamento para utilização sem perdas, entregando o melhor para o seu cliente final.

Assista no vídeo abaixo a íntegra o depoimento do Carlos Alexandre.

Grupo Ilha da Kosta

O Grupo Ilha da Kosta funciona há mais de 35 anos, conta hoje com nove restaurantes de diversos segmentos e se tornou parte da história gastronômica de Pernambuco.

O camarão é um dos principais produtos dos restaurantes Ilha da Kosta e, segundo Renato Lucena, Diretor de Operações do Grupo, bastou realizar alguns cálculos para identificar os pontos de melhoria:

“Conseguimos identificar uma redução de custos de até 30% em comparação com o produto que usávamos antes, ganhando melhor qualidade, melhor padrão e rapidez no atendimento.
A partir dessa parceria com a Villa Camarão, introduzimos outros produtos no nosso cardápio, como o camarão cru congelado 16/20, que é o nosso carro-chefe hoje.”

O nosso time realizou todos os testes e cálculos para demonstrar as possibilidades de melhoria nos resultados da companhia, o que gerou essa parceria de sucesso.

Confira na íntegra o depoimento de Renato Lucena clicando no vídeo abaixo.

Paranoia do Mar

A empresária Rebeka Luna é proprietária do Paranoia do Mar, restaurante referência em Recife-PE, e mais uma parceira da Villa Camarão.

O Paranoia conta com quase 80% do seu cardápio relacionado ao crustáceo e costumava trabalhar há muito tempo com o camarão fresco, com a ideia de que esse produto ajudava no melhor rendimento.

Rebeka confessa que, no começo, era bastante resistente à ideia do camarão congelado, já tendo feito alguns testes que não rendeu muita satisfação.

Foi aí que ela decidiu dar mais uma oportunidade ao testar o camarão congelado da Villa Camarão, como o 80/100.

A surpresa positiva foi quando percebeu não ter perda de água e gelo, além de ter ganho com a manipulação e com a redução do custo de mão de obra, ao utilizar o camarão congelado em tecnologia IQF da Villa, que ajuda no porcionamento e padronização do prato.

“Trabalhar com a Villa passa a segurança de trabalhar com um produto certificado, pois isso passa tranquilidade para nós como empresa e para nosso cliente. Isso faz parte do contexto de credibilidade que a gente quer passar como empresa.” – afirmou Rebeka.

Confira o nosso papo com a proprietária do Paranoia do Mar assistindo ao vídeo abaixo.

Mahalo Poke

Outro case interessante é o do restaurante Mahalo Poke, de Fortaleza – CE, que conseguiu uma economia incrível após alguns testes realizados com a Villa.

O Mahalo costumava encomendar cerca de 500kg de camarão fresco por semana com um fornecedor local.

No entanto, após realizarmos alguns testes, conseguimos identificar alguns problemas em seu processo de armazenamento, descongelamento e cocção.

Primeiro, identificamos que o camarão fresco ficava descongelando em bacia de água com limão, com o intuito de soltar a casca do camarão.

Essa prática incorreta fazia com que o camarão inchasse mais e perdesse o volume ao ir para o forno, influenciando assim em seu tamanho e textura.

Utilizando o camarão eviscerado da Villa, a Mahalo Poke ganhou em economia no processo e manutenção da qualidade, tamanho, sabor e textura para o cliente final.

Depois, identificamos que esse mesmo camarão fresco era levado ao forno para o processo de cocção. Foi quando inserimos o camarão cozido da Villa Camarão.

Pelo fato dos restaurantes não possuírem o controle correto de temperatura, a Villa Camarão buscou aprimorar seu trabalho com o camarão cozido para diminuir as perdas da cozinha nessa etapa, que podem ultrapassar 20%.

O camarão cozido da Villa Camarão é coccionado na indústria, passando por uma esteira e recebendo vapor suficiente para que alcance 65C no seu centro. Essa é a temperatura ideal para o cozimento. Em seguida, o camarão é despejado em um recipiente com água gelada a fim de estancar a cocção e a diminuição em excesso do produto.

Ao chegar no restaurante, esse produto só precisa ser descongelado e já direcionado para o prato a ser montado, pulando assim a etapa do pré-cozimento.

Assim, ao conhecer as vantagens de consumo, economia na perda e cocção que o camarão congelado oferecia, o restaurante passou a fazer pedidos de 150kg por semana com a Villa para a mesma utilização.

Uma economia e tanta, não?!

No final das contas, é isso que importa para o time da Villa Camarão: o sucesso dos nossos clientes. Não é à toa que repetimos com convicção que o sucesso dos nossos clientes é o nosso sucesso!

Conte com a Villa Camarão para melhorar os seus resultados

Você é dono de restaurante e quer fazer parte do time Villa Camarão também?

Entre em contato com um de nossos consultores através dos canais de atendimento do site e saiba como podemos ajudar a melhorar o lucro dos seus negócios através do camarão de qualidade e com segurança alimentar garantida pelos órgãos reguladores.

A Villa já ajudou a melhorar os lucros de mais de 700 restaurantes através da nossa consultoria especializada, utilizando o camarão como meio.

Se você quer provar um produto de qualidade, com segurança alimentar certificada pelo selo S.I.F (Selo de Inspeção Federal) e ISO 9001, conte com a Villa Camarão a distribuidora de camarão que é parceira do seu negócio.

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• O que é um camarão no estado de fresco? O que você conhece como fresco?
• Você está perdendo dinheiro com o camarão fresco
• Como surgiu o mito do “camarão fresco”
• O verdadeiro camarão fresco
• Como o tal “camarão fresco” está matando o seu lucro!
• Camarão de qualidade com segurança alimentar

Descubra a verdade sobre o camarão que você acha que é fresco.

Muitos donos de restaurantes, influenciados pelo pensamento tradicional sobre o cultivo de camarão, ainda são resistentes ao camarão congelado por acreditar que o camarão fresco, aquele comprado em feiras livres e centros de reabastecimento, é de fato o produto que mantém as características de frescor do camarão.

Ledo engano…

No artigo de hoje, nós vamos te provar que você pode estar comprando gato por lebre. Ou melhor, camarão “fresco” que é menos fresco do que o camarão congelado.

Continue a leitura e entenda, de uma vez por todas, como o conhecimento sobre o camarão pode te libertar de riscos à saúde e aumentar os lucros do seu negócio.

– O que é um camarão no estado de fresco? O que você conhece como fresco?

Você já parou pra pensar que o camarão, após passar 1 hora da sua despesca, pode já não estar mais dentro do que é considerado um “camarão fresco”? Afinal, esse produto já ficou no sol sem nenhum condicionamento e perdeu as características corretas dentro do padrão.

Você já se perguntou o quão “fresco” é o camarão que você compra sem a correta fiscalização? Pois é, a verdade é que isso é impossível de ser assegurado apenas com a palavra do vendedor.

O problema não é necessariamente o camarão fresco, mas sim o camarão fresco sem nenhuma fiscalização que encontramos nesses ambientes. Logo, se não tem fiscalização, não tem o controle correto da cadeia de frio, dos processos de qualidade e da segurança para o consumidor.

A impressão errada da maioria das pessoas faz acreditar que o camarão é fresco porque saiu do mar e foi direto para aquele vendedor. A verdade é que o crustáceo, que é originado em água salgada, fica acondicionado sem nenhum controle de segurança e temperatura em isopores de gelo (absorvendo água doce!).

Esse processo que garante o “frescor” é muito prejudicial à cadeia de frio e controle de temperatura necessária para manter as propriedades organolépticas do camarão.

É para isso que existem órgãos federais e estaduais de controle, que asseguram a qualidade real do produto, da sua origem até à sua cozinha.

Segundo a legislação alimentar do Ministério da Agricultura, o camarão realmente fresco é o que garante a cadeia de frio desde o momento em que ele morre, não podendo ultrapassar os 4 graus.

Caso isso ocorra, o camarão começa o seu processo de decomposição. O ideal é manter o PH de 7,85 e o indicador de ácidos totais de até 30mg por 100g de tecido do camarão.

No caso do camarão fresco, é importante que haja o controle da cadeia de frio. Isso porque quando o camarão ultrapassa a temperatura de 4 graus, ele acelera o seu estado de decomposição e assim a perda das suas características organolépticas.

Ou seja, se você compra um camarão fora dessas condições, basta realizar as análises físico-químicas para perceber que o produto não está em sua qualidade adequada.

– Você está perdendo dinheiro com o camarão fresco

Como dito, o camarão “fresco” que você compra sem rastreabilidade e segurança alimentar é criado em água salgada e colocado em água doce.

Dessa forma, o camarão absorve muita água por osmose, perde suas características físicas e químicas e, quando vai para a sua cozinha, você percebe que perde até 30% de volume por causa dessa água absorvida.

Isso prejudica o aproveitamento do camarão e, consequentemente, na lucratividade do seu negócio e o que vai para o prato do cliente. É aquele caso clássico de comprar camarão grande e ele ficar pequeno na hora do preparo.

Já passou por isso? Pois é, quem passou sabe como é o sentimento de estar sendo enganado.

Agora imagine essa situação para um dono de restaurante ou negócio em Food Service, que precisa necessariamente daquele peso e tamanho para garantir o cálculo correto do seu CMV (Custo de Mercadoria Vendida)?

Na Villa Camarão, já conseguimos resolver esse e outros diversos problemas em mais de 700 restaurantes, mostrando todas as perdas e ajudando a elevar os lucros dos negócios em Food Service.

Dentre esses clientes, já atendemos a grandes redes de hotéis e resorts, que por natureza possuem um rigor de qualidade muito grande, com audição regular para funcionamento – principalmente em época de Pandemia como a que vivemos hoje.

– Como surgiu o mito do “camarão fresco”

As pessoas se acostumaram a comprar o camarão congelado em mercados em uma época e, pelo fato de vir com muito gelo e água no peso, pagando mais caro por um volume menor da proteína.

Isso foi o estopim para criar-se na memória comparativa que o camarão dito “fresco”, aqueles encontrados em feira, valiam mais a pena pois tinha a experiência do tato, de ver ele pessoalmente e a “medida real” sem firulas ou enganações.

Essas pessoas não podiam estar mais enganadas.

Me diz… você que já comprou o dito “camarão fresco” em feiras e mercados, já pesou você mesmo ao chegar em sua casa? Mais um engano.

O camarão inteiro é comprado pelo preço e você nunca sabe o peso real ou sequer se preocupa em confirmar o que foi vendido como quilo. Por isso, vamos te explicar os perigos dessa crença errada.

– O verdadeiro camarão fresco

O camarão que vem da indústria, o que de fato é fresco pois mantém suas características estancadas pelo processo de congelamento, passa pela máquina classificadora, pesagem e demais processos que garantem que você está levando o peso real.

Antigamente, o camarão congelado era vendido com muita água. Hoje, com a evolução da indústria, a Villa Camarão vende o produto mais fresco que o “fresco” que você acha na rua.

O camarão é uma proteína sensível, precisa ter todo um cuidado na cadeia de frio para que não perca suas características físico-químicas.

E verdade é que alguns vendedores compram fresco e congelam fora da temperatura adequada, para vender a tal impressão do “camarão saído do mar, direto para a barraquinha”.

Além do que, é importante se atentar sempre para a questão da segurança alimentar do dito “camarão fresco”, pois na maioria das vezes esses produtos não contam com algumas características essenciais que garantem a saúde do consumidor, como:

• Número de lote (S.I.F)
• Data de Fabricação
• Data de Validade

Ou seja, esses produtos não possuem nenhum registro que assegure a origem e o controle de qualidade do que você irá ingerir.

Como o tal “camarão fresco” está matando o seu lucro!

O mito do camarão fresco é ainda mais prejudicial ao dono de restaurante, que busca dentre outras coisas:

• Praticidade
• Segurança para o seu cliente
• Processos de qualidade
• Lucratividade do seu negócio
• Legalidade dos seus processos

Para isso, basta comparar os produtos, buscar informações e fazer algumas contas para entender como, comprar camarão sem confiança de origem e condicionamento de temperatura, pode pôr o seu negócio em risco.

Faça o teste e confira qual o verdadeiro camarão fresco!

Camarão de qualidade com segurança alimentar

Se você está buscando por camarão com qualidade assegurada pelo Selo de Inspeção Federal (S.I.F), que entrega o peso real e melhora a praticidade da sua cozinha, confia em quem entende de camarão.

A Villa Camarão  é a maior especialista de camarão do Brasil e já entregou mais de 10.000.000 de refeições, com mais de 1.300.000 kg de camarão vendidos e ajudando a aumentar o lucro dos mais de 1.500 clientes parceiros.

Quer ter a experiência Villa nos produtos que você entrega ao seu cliente? Entre em contato com o nosso time de consultores e conte com uma consultoria gratuita de quem entende de camarão!

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