"A padronização do camarão Villa mudou nossa operação. Ganhamos previsibilidade de custo e nossos clientes elogiam a consistência em cada prato."
Renato Lucena
Chef executivo, Salvador (BA)
Villa Camarão
O potencial do camarão para transformar pratos, memórias e vidas.
A Villa desenvolve soluções que ampliam o consumo de camarão no Brasil e geram valor para o food service e para toda a cadeia produtiva.
Por que a Villa Camarão
O camarão que sua cozinha precisa começa muito antes da entrega.
Nosso conhecimento sobre a proteína orienta a escolha do produto e da gramatura. O controle da cadeia preserva esse padrão até o restaurante.
Especialistas em camarão para o food service
Entendemos o cardápio e a rotina da cozinha para indicar o produto certo para cada tipo de negócio. Também ajudamos o restaurante a ampliar o uso do camarão na operação, com novos pratos e estratégias que aumentem sua saída no cardápio.
Padronização por gramatura
Os camarões são classificados por gramatura e integridade para reduzir variações entre lotes e manter a consistência do prato.
Congelamento individual IQF
Cada camarão é congelado individualmente para preservar textura, cor e sabor. A cozinha utiliza somente a quantidade necessária para cada preparo.
Segurança alimentar e rastreabilidade
Produtos com Selo de Inspeção Federal, controle sanitário e rastreabilidade desde a origem até a entrega.
O potencial de transformação do camarão, em números.
Pratos vendidos
Restaurantes atendidos
Cidades
Estados
Vendidos
Quem somos
Somos especialistas em camarão para o food service.
A Villa Camarão nasceu em 2016, no Nordeste, a partir da visão de Tércio Farias de ampliar o consumo de camarão no Brasil. Desde então, ajudamos restaurantes a desenvolver a proteína dentro de suas operações, com produtos adequados ao cardápio, conhecimento aplicado à cozinha e estratégias que aumentem a saída dos pratos.
Quando o camarão ganha espaço no restaurante, toda a cadeia avança com ele. É assim que trabalhamos para revelar seu potencial de transformação no prato, na memória e na vida das pessoas.
Nossos produtos
Produtos de qualidade de ponta a ponta.
Prontos para elevar a performance do seu negócio, nossos produtos transformam pratos, otimizam processos e entregam consistência. Clique em qualquer cartão para explorar os detalhes técnicos abaixo.
Camarão Inteiro
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Camarão Sem Cabeça
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Camarão Descascado
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Camarão Eviscerado
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Camarão Cozido
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Camarão Empanado
Ver detalhesExplorador Villa
Apresentação clássica, sabor completo.
O camarão inteiro Villa preserva cabeça, casca e cauda, entregando toda a intensidade de sabor que o mar oferece. Ideal para pratos de assinatura, moquecas, ensopados e apresentações que valorizam a experiência visual.
Congelado individualmente pela tecnologia IQF logo após a despesca, mantém textura firme e coloração natural do início ao fim da cadeia.
Sabor intenso
Cabeça e casca liberam colágeno e umami no cozimento.
Apresentação premium
Perfeito para pratos de assinatura e buffets.
IQF individual
Descongele apenas a quantidade necessária.
Ideal para
MoquecasEnsopadosPratos regionaisBuffets executivos
Gramaturas disponíveis (un/lb)
16/20
20/30
30/40
40/50
50/60
60/70
70/80
80/100
100/120
Nossos embaixadores
Confiança de grandes nomes da gastronomia.
André Castro
Chef carioca, criado em Brasília, com trajetória profissional em Salvador, São Paulo e cozinhas europeias. Premiado pela VEJA Comer & Beber Brasília, hoje atua no desenvolvimento de produtos da Villa Camarão.
Dudu Prado
Chef à frente de toda operação de Refeições Coletivas pela Villa Camarão. Já assumiu a chefatura do Lafayette, também respondeu por toda a operação de cozinha e eventos do Grupo Soho.
Jaqueson Dichoff
Chef pizzaiolo e consultor, formado pela Scuola Italiana Pizzaioli. Premiado no World Stars Pizza Port Wine, atua no desenvolvimento de pizzas e na formação de profissionais.
Raul Lemos
Chef, empreendedor e comunicador à frente da CasaLab Gastronomia. Vice-campeão do MasterChef Brasil em 2015, ampliou sua atuação para eventos, conteúdos e programas de gastronomia.
Inspirações Villa
Uma proteína, muitas possibilidades no cardápio.
A Villa ajuda restaurantes a explorar essa versatilidade, desenvolvendo pratos que funcionem na operação e tenham potencial para vender mais.
ESG
Compromisso que transforma comunidades.
Conheça nossas iniciativas para promover sustentabilidade, inclusão e responsabilidade social ao longo da nossa cadeia.
Estrutura e geração de renda
Melhoramos postos de trabalho e pontos de venda, respeitando as condições e as necessidades de cada comunidade.
Capacitação e desenvolvimento
Promovemos oficinas que valorizam habilidades locais e contribuem para aprimorar a produção.
Intercâmbio de saberes
Conectamos as participantes a chefs de cozinha para compartilhar técnicas, experiências e novas possibilidades.
Villa de Sonhos
Acreditamos no desenvolvimento que alcança pessoas e comunidades.
O Villa de Sonhos é uma iniciativa de voluntariado da Villa Camarão, construída com a participação de seus colaboradores para fortalecer o protagonismo de mulheres negras chefes de família.
O projeto respeita as realidades e os conhecimentos locais, contribuindo para ampliar a geração de renda, aprimorar a produção e criar novas oportunidades para as participantes, suas famílias e comunidades.
Nossos parceiros
Marcas de referência confiam na Villa Camarão
Trigo
Tauá
Sushiloko
Pizzaria Samba
Parmegianno
Palladium
Outback
Olive
O Camarão
Mahalo
Lan Lan
Iberostar
Grupo Rão
Dona Ana
Cantina Volpi
Beach Park
Trigo
Tauá
Sushiloko
Pizzaria Samba
Parmegianno
Palladium
Outback
Olive
O Camarão
Mahalo
Lan Lan
Iberostar
Grupo Rão
Dona Ana
Cantina Volpi
Beach Park
A opinião de quem confia na Villa
Mais de 5 mil clientes confiam no trabalho da Villa e no propósito que nos move.
"Reduzimos perdas em mais de 40% depois que passamos a comprar da Villa. O suporte comercial é humano, ágil e faz diferença no dia a dia."
Rebeka Luna
Proprietária, Bistrô Luna
FAQ
Tudo o que você precisa saber para comprar da Villa.
Confira as principais informações sobre nossos produtos, pedidos, entregas, pagamentos e atendimento.
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